Kembangkan Sagu Menjadi Nasi, Balitbang Riau Raih Penghargaan dari Menristek Dikti
Balitbang Provinsi Riau menerima penghargaan dari Kementerian Riset Teknologi dan Dikti dalam membuat inovasi pengembangan panganan sagu.
Editor: Dewi Agustina
Laporan Wartawan Tribun Pekanbaru, Nasuha Nasution
TRIBUNNEWS.COM, PEKANBARU - Badan Penelitian dan Pembangunan (Balitbang) Provinsi Riau menerima penghargaan dari Kementerian Riset Teknologi dan Dikti dalam membuat inovasi pengembangan panganan sagu di Provinsi Riau.
Penghargaan ini diserahkan langsung Menristek Dikti kepada Pemprov Riau yang diterima langsung Staf Ahli Gubernur Arlisman Agus di Jakarta, Kamis (22/12/2016).
"Ini penghargaan yang diberikan Kementerian karena Riau memiliki inovasi dalam pengembangan dan pengolahan panganan sagu, berdasarkan penelitian yang dilakukan di Balitbang," ujar Kepala Balitbang Riau Arbaini kepada Tribun Pekanbaru (Tribunnews.com Network).
Menurut Arbaini, inovasi yang dilakukan Balitbang dalam pengembangan panganan sagu yakni di antaranya mengolah sagu menjadi nasi dan makanan lainnya yang memiliki manfaat yang besar.
"Berdasarkan inovasi itulah, nantinya sagu adalah makanan masa depan yang bisa mengurangi konsumsi beras di tanah air," ujar Arbaini.
Karena dari hasil penelitian yang dilakukan juga menurut Arbaini, kandungan lemak dalam panganan sagu juga sangat minim, sehingga menjadi panganan alternatif untuk kesehatan di masa yang akan datang.
"Sebagai panganan alternatif yang sehat dimasa yang akan datang, karena sagu tidak memiliki kandungan penyebab kolesterol seperti nasi," kata dia.
