Resep Sate Abing, Cocok Jadi Lauk Pendamping Lontong Cap Go Meh
Simak bahan dan resep membuat Sate Abing yang mudah dan enak, menu ini cocok jadi lauk pendamping untuk menyantap lontong Cap Go Meh.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Pravitri Retno W
TRIBUNNEWS.COM - Inilah bahan dan resep membuat Sate Abing yang mudah dan enak.
Sate Abing jadi salah satu menu yang cocok disajikan saat tradisi Cap Go Meh.
Jika biasanya lontong Cap Go Meh disajikan bersama opor, kini Anda bisa merasakan sensasi lain dari Sate Abing.
Perpaduan rasa gurih dari ayam, dipadu dengan bumbu sate abing, membuat rasanya semakin nikmat.
Untuk membuat sate abing, Anda hanya memerlukan waktu kurang lebih 45 menit saja.
Anda juga bisa menyesuaikan tingkat kepedasannya, sesuai selera Anda.
Resep Sate Abing yang Mudah dan Enak, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 4 buah sayap ayam, potong 2 bagian
- 4 buah kepala ayam
- 1 sendok teh air asam dari 1 sendok teh asam jawa dilarutkan dalam 2 sendok teh air
- 10 buah ceker ayam
- 1 1/4 sendok teh garam
- 100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 1 1/2 sendok teh gula merah
Bumbu Halus
- 1 sendok teh jinten
- 3 buah cabai merah besar
- 5 butir bawang merah
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 1 cm jahe
- 1 cm lengkuas
- 3 buah cabai merah keriting
Langkah Pembuatan
Pertama, panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
Kemudian, masukkan kepala, ceker, dan sayap ayam.
Aduk hingga berubah warna, kemudian tambahkan garam dan gula, aduk rata.
Selanjutnya, tuang santan, aduk rata.
Masak sampai mendidih, kemudian tambahkan kelapa sangrai dan air asam.
Terakhir, masak sampai matang dan mengental.
