Resep Kwetiau Beef Pho, Inspirasi Sajian untuk Tahun Baru Imlek
Berikut resep kwetiau beef pho, hidangan yang cocok dinikmati saat Tahun Baru Imlek 2023.
Penulis: Farrah Putri Affifah
Editor: Tiara Shelavie
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep kwetiau beef pho, hidangan yang cocok dinikmati saat Tahun Baru Imlek 2023.
Kwetiau beef pho merupakan hidangan yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Waktu yang diperlukan untuk membuat kwetiau beef pho adalah 45 menit.
Resep Kwetiau Beef Pho
Berikut resep kwetiau beef pho yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan:
- 250 gram daging sapi has dalam, potong tipis
- 150 gram kwetiau kering, rebus
- 2.000 ml kaldu sapi
- 3 cm jahe, memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris panjang
- 3 cm kayumanis
- 5 butir bawang putih, iris halus
- 2 buah pekak
- 2 sendok teh gula pasir
- 3 sendok makan kecap ikan
- 1 sendok makan garam
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
Bahan Pelengkap:
- 150 gram taoge, bersihkan
- 2 buah jeruk nipis
- 1 tangkai daun mint, petiki
- 3 tangkai daun ketumbar
Langkah Pembuatan
Siapkan kaldu sapi, bawang putih, bawang bombay, jahe, pekak, dan kayumanis. Rebus sampai harum. Kemudian disaring dan ambil 1.800 ml air kaldunya.
Kaldu kemudian direbus kembali dan masukkan kecap ikan, garam, gula, serta merica. Aduk semuanya hingga mendidih.
Tambahkan daging dan aduk hingga matang.
Siapkan kwetiau. kuah dan daging kemudian disiramkan ke atas kwetiau. Taburkan daun bawang dan sajikan dengan bahan pelengkap.
