Resep Nasi Timbel, Makanan Khas Sunda yang Cocok Jadi Menu Andalan Makan Siang
Inilah resep, bahan dan cara membuat Nasi Timbel, menu masakan khas Sunda yang cocok jadi andalan saat makan siang bersama keluarga di rumah.
Penulis: Oktaviani Wahyu Widayanti
Editor: Sri Juliati
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep dan cara membuat Nasi Timbel yang enak dan sederhana.
Nasi Timbel adalah menu andalan di berbagai rumah makan khas Sunda.
Makanan khas Sunda yang satu ini sering menjadi favorit banyak orang, karena komponen lauknya sangat komplit.
Menu Nasi Timbel cocok jadi hidangan makan siang yang spesial bersama keluarga di rumah.
Perpaduan nasi dengan berbagai hidangan lauk dan sambalnya membuat cita rasanya semakin lezat.
Untuk membuat Nasi Timbel khas Sunda, Anda hanya membutuhkan waktu kurang lebih 60 menit saja.
Baca juga: Resep Rebung Melinjo Cabai Hijau, Makanan Pendamping saat Perayaan Cap Go Meh Imlek
Resep Membuat Nasi Timbel Makanan Khas Sunda, Dikutip dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 500 ml air
- 300 gram beras
- 1/2 ekor ayam, dipotong 4 bagian
- 4 lembar daun pisang untuk membungkus
- 400 ml minyak untuk menggoreng
- 4 buah tahu kuning
- 150 gram tempe, dipotong 4x6 cm
- 1 buah tomat, dipotong-potong
- 1 ikat daun kemangi, dipetiki daunnya
- 1 ikat selada
- 1 buah mentimun, dipotong-potong
- 4 buah terung gelatik
Bumbu Halus
- 5 butir bawang merah
- 300 ml air
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
Bahan Sambal
- 2 siung bawang putih, digoreng
- 2 sendok teh terasi, digoreng
- 6 buah cabai merah keriting, digoreng
- 3 butir bawang merah, digoreng
- 1/4 sendok teh garam
- 5 buah cabai rawit merah, digoreng
- 1/2 sendok teh gula merah
Langkah Pembuatan
Pertama buat nasinya terlebih dahulu, didihkan air dan tambahkan beras secukupnya.
Kemudian aduk rata beras sampai air meresap, lalu angkat dan kukus selama 30 menit sampai matang.
Jika sudah matang, angkat lalu sisihkan nasinya.
Selanjutnya, ambil selembar daun pisang dan taruh 5 sendok makan nasi.
Gulung dan puntir ujung daun kanan dan kiri.
Lalu masukkan ke bagian tengah sambil didorong ke dalam, kemudian sisihkan.
Berikutnya, lumuri ayam, tahu dan tempe dengan bumbu halus.
Diamkan ayam, tahu, dan tempe yang sudah dilumuri bumbu selama 15 menit, lalu sisihkan.
Selanjutnya panaskan minyak, goreng ayam, tahu, dan tempe hingga matang, lalu angkat dan tiriskan.
Terakhir, buat sambalnya, dan sajikan nasi bersama dengan lauk-lauknya.
