Sebenarnya, latar pendidikan Amanda tak sejalan dengan pekerjaannya saat ini.

Amanda menuturkan bahwa ia merupakan sarjana S1 IT di Binus kemudian melanjutkan S2 Manajemen Bisnis di kampus serupa.

"Latar pendidikan S1 memang enggak nyambung dengan apa yang aku jalani. Tapi dari Bisnis Manajemen, aku punya ilmu me-manage suatu bisnis. Aku juga belajar how to build a business," lanjutnya.

Ia berencana membangun bisnis tahunya di sejumlah tempat lain.

Selain itu, Amanda juga memiliki mimpi memiliki usaha dengan brand sendiri.

"Aku juga ingin punya brand sendiri. Cita-cita aku di dunia usaha. Mungkin bisa ke usaha food and beverage lagi juga," sambungnya.

Terjun Langsung

Sosok penjual tahu yang viral, Amanda Nurani Nataprawira (26) di lapaknya di Jalan RS Fatmawati dekat Stasiun MRT Haji Nawi, Cilandak, Jakarta Selatan pada Sabtu (25/1/2020). (TribunJakarta.com/Satrio Sarwo Trengginas) ()
Saat Alitt datang ke gerobaknya, Amanda tampak sibuk menggoreng tahu dan melayani pembeli.

Selama dua minggu berjualan, ia selalu datang untuk memasak tahu itu lantaran Amanda telah ikut training memasak.

"Kami ada training di pusat. Aku juga ikutan terjun jadi bisa. Makanya jadi ketika karyawan berhalangan saya enggak khawatir," tuturnya.

Baca: Eksistensi Sunda Empire Bikin Heboh, Kepada Keluarga Nasri Banks Bilang Enggak Ada yang Salah

Ia mengatakan, dirinya bersama suami benar-benar terjun langsung menekuni usaha tahu yang baru seumur jagung itu.

Tahu yang dijual Amanda memiliki resep rahasia sehingga tahu bertekstur garing kala dikunyah.

"Tahu kami seperti tahu Sumedang, tapi ada resep rahasia sehingga tahunya renyah," ujarnya.