Racikan bumbu membuat kuah yang panas gurih dan beradu dengan rasa petis yang khas, kental dengan aroma udang.

Begitu pula lontong yang padat yang terasa empuk saat dimakan, tak ketinggalan lentho yang renyah dan kremes.

Makin menambah nikmat Kupang Lontong Pak Kamto.

Rahasia Sedap

Salah satu resep kata Pak Kamto, adalah air rebusan kupang ini tetap dipakai sebagai campuran kaldu.

"Ini yang membuat rasa menjadi sedap dan gurih," ujarnya.

Sejumlah pelanggan setia warung ini adlah mereka warga Jakarta.

Kalau sedang ke Surabaya mereka pasti mampir ke warung ini.

Untuk mencapai Bursa Kupang ini cukup mudah karena lokasinya yang berada di pinggir Jalan Raya Gedangan.

Bila ditempuh dari Bandara Juanda, membutuhkan waktu sekitar 30 menit menuju arah Sidoarjo.

Bursa Kupang sendiri terletak di kiri jalan Jalan Raya Gedangan arah ke Surabaya.

Sebenarnya masakan Kupang Pak Kamto tidak begitu beda dengan kupang pada umumnya.

Hanya aroma kupang yang sudah tidak lagi tercium bau amis.

Nah, bagi yang belum pernah mencicipi kuliner ini akan terasa sedikit aneh, tapi jika sudah merasakan, kelezatan Kupang lontong ini akan menutup rasa sedikit aneh itu.

Jangan lupa untuk mengakhiri kuliner Kupang Lontong ini dengan es degan atau es kelapa muda ini berlaku bagi mereka yang alergi terhadap makanan laut ini.