Melihat Aksi Koki di Madam Tan Wok Bar, Salmon Yuzu dan Spaghetti Teriyaki-nya Juara
Nama Wok berasal dari bahasa Tiongkok yang berarti teknik memasak menggunakan wajan besar dengan api bertekanan tinggi.
Editor: Malvyandie Haryadi
"Kami menggunakan daging salmon segar yang sebelum dipanggang kami marined (bumbui) dengan merica dan garam hingga merasuk. Kemudian kami sajikan dengan citrus orange. untuk saladnya sendiri kami menggunakan beberapa jenis sayuran seperti tomato cherry, red cabbage (kubis merah), watercress (selada air), boil potatoes," kata Johan.
Rasa dari daging salmonnya manis gurih karena menggunakan daging salmon segar.
Sedangkan untuk rasa saladnya begitu segar dengan penggunaan suas cytrus.
Sedang untuk menu Spaghetti Teriyaki Japanese Style adalah spaghetti ditampilkan dengan saus teriyaki.
Yang spesial dari menu ini adalah saus teriyaki yang digunakan adalah buatan sendiri, sehingga terjaga kualitasnya.
Spagheti ini dimasak bersama ayam, setelah matang di atasnya diberi telur setengah matang, dan diberi taburan jinten. Rasa dari hidangan ini adalah manis gurih.
Setiap harinya Madam Tan Wok Bar buka dari jam 10 pagi hingga jam 10 malam.(*)
