Laporan Wartawan Tribun Bali, Zaenal Nur Arifin

TRIBUNNEWS.COM, MANGUPURA - Berada di Jalan Bali Deli No 1, Badung, Bali, The Kitchen baru mulai beroperasi pada 12 Desember 2015.

Konsep The Kitchen lebih ingin menampilkan ruang dapur dari sebuah rumah dan garden di rumah.

The Kitchen, Bali. (Tribun Bali/Zaenal Nur Arifin)

The Kitchen yang memanfaatkan bagian teras samping Sense Sunset Hotel Seminyak, dan berkapasitas 30 orang ini, hanya beroperasi pada pukul 07.00-17.00 Wita.

“Seusai namanya The Kitchen, ingin menampilkan ruang dapur dikombinasikan dekorasi teras garden. Sementara untuk menu lebih menghadirkan food kreasi western dengan Asia,” ujar Manager Operasional The Kitchen, Ian Mahendra kepada Tribun Bali, belum lama ini.

Sentuhan interior suasana dapur sangat kental di sini, seperti sebuah lemari-lemari yang ada di dapur.

Botol-botol bekas, panci, dan pernak pernik lainnya ingin menggambarkan suasana di dapur.

Ditambah dengan tanaman-tanaman hijau yang digantung mencoba menghadirkan suasana nyaman makan ditemani tanaman-tanaman hijau dan lampu yang bergelantungan.

Di The Kitchen, bisa memilih menu breakfast yang memiliki kadar kalori di bawah atau di atas 300 kalori.

Menu breakfast di bawah 300 kalori yang menjadi best seller yakni Turkey Bacon Egg White Spinach Sandwich.

Asian Crunchy Noodle Salad. (Tribun Bali/Zaenal Nur Arifin)

Menu ini berisi red onion, spinach, tomato, turkey bacon, dan white screambled egg in whole wheat toasted bread.

Kombinasi itu semua dihidangkan pada sebuah piring dengan diameter yang cukup besar.

Sedangkan untuk menu breakfast di atas 300 kalori yang menjadi andalan yakni Sunday Morning Egg Benedict.

Paduan two poached egg with hollandaise sauce English muffins served dengan berbagai pilihan yakni home made corned beef, crispy bacon, turkey bacon, dan smoked salmon.

Beralih ke menu Asia, Nasi Goreng Ikan Peda di The Kitchen di sini menjadi yang paling dicari.

Nasi Goreng Ikan Peda ditemani telor dadar yang dicacah dan pangsit.

Selain itu terdapat juga Crispy Coconut Chicken, Smoked Paprika Butterfish.

Bagi vegetarian tidak perlu khawatir, The Kitchen memiliki berbagai menu pilihan salad seperti Asian Crunchy Noodle Salad, Broccoli Cashew Salad, Blueberry Avocado Salad dan Tomato Basil Feta Salad.

Menu appetizer yang menjadi unggulan Home Made Waffle Bites.

Selain itu Cinnamon French Toast Bites, Brazilian Chesee Bread dan Parmesan Hash Brown.

Tak lupa berbagai pilihan menu minuman pun ada di The Kitchen.

Mulai kopi, teh, mocktail, soft drink, fresh juice, beer, dan wine, ada di sini.

Namun yang direkomendasikan lebih ke mocktail, satu di antaranya yaitu CU Mango, kombinasi mango puree, cucumber, honey, lime, dan ginger ale sangat segar diminum.

Berbagai Pilihan Sandwich

The Kitchen juga memiliki menu sandwich yang cukup lengkap dan miliki dua pilihan bread, yakni ciabatta bread dan white toast.

Selain itu isian atau filling dalam sandwich di sini memiliki banyak pilihan.

Sandwich yang menjadi andalan di The Kitchen, Sandwich Cubano Grilled Sandwich yakni roasted pork, ditambah chilli mayo dan keju mozzarella dan menggunakan ciabatta bread.

Selain itu yang menjadi andalan kedua yaitu Three Chesee Grilled Sandwich berisi fresh mozzarella, parmigiano reggiano, ementhal grilled ciabatta.

“Cubano Grilled Sandwich dan Three Chesee Grilled Sandwich, kedua sandwich ini menjadi andalan kita,” tambahnya.

Pilihan sandwich lainnya yakni ada Ultimate Grilled Chesee Sandwich, Open Face Smoked Salmon Sandwich, Chicken Pesto Panini, Balsamic Blueberry Grilled Cheese, dan Hangover Peanut Butter Sandwich. (*)

Info Harga Makanan :

Home Made Waffle Bites Rp 50 ribu
Cinnamon French Toast Bites Rp 50 ribu
Blueberry Avocado Salad Rp 60 ribu
Asian Crunchy Noodle Salad Rp 60 ribu
Turkey Bacon Egg White Spinach Sandwich Rp 50 ribu
Sunday Morning Egg Benedict Rp 70 ribu
Three Cheese Grilled Sandwich Rp 70 ribu
Cubano Grilled Sandwich Rp 75 ribu
Nasi Goreng Ikan Peda Rp 55 ribu
Crispy Coconut Chicken Rp 60 ribu

Minuman :

Cappucinno Rp 28 ribu
Green Tea Rp 20 ribu
CU Mango Rp 38 ribu
Cucumber Punch Rp 38 ribu
Soft Drink Rp 20 ribu
Fresh Juice Rp 38 ribu
Beer Bintang Rp 28 ribu
San Miguel Rp 35 ribu
Wine Blanc by glass Rp 80 ribu
Wine Rouge by glass Rp 80 ribu