Jengkol buatannya terasa lembut dan renyah karena proses memasaknya yang lama tersebut.

"Untuk tahi lala atau lalaannya, diambil ampasnya yang masih berwarna putih sehingga rasanya tidak pekat. Kemudian minyaknya bisa dimasak lagi untuk digoreng," katanya.

Rasanya ada yang gurih dan manis.

Untuk yang gurih ditambahkannya garam ke sambal tahi lalanya sedangkan yang manis diberinya gula.

Kemudian, bedanya lagi, selain bisa disantap dengan sambal tahi lala, jengkol ini juga ditambahinya sebungkus kecil merica bubuk untuk dibubuhkan di sambalnya.

Rasanya akan menjadi sedikit pedas khas merica.

Jengkolnya ini dijualnya sebungkus Rp 10 ribu, isinya sekitar 10 tangkup atau 20 belah.

Peminat jengkol buatannya ini dari berbagai kalangan.

Pada Kamis (4/2/2016) pagi, BPost Online berkesempatan menyambangi kedai ini.

Tampak banyak pembeli memenuhi kedainya.

Kebanyakan adalah kaum hawa.

Ada yang membeli untuk dijadikan oleh-oleh, ada juga yang untuk dijual lagi.

Seorang pembeli yang enggan disebutkan namanya tampak memborong puluhan bungkus lalu dimasukkannya ke keranjang, dibawanya dengan sepeda motor.

"Mau saya jual lagi. Di kantor-kantor ini laku sekali. Mereka sudah hafal sekali kalau ini adalah Jaring Dahlia," katanya sembari permisi hendak pergi berjualan.

Pembeli lainnya, Reni, tampak membungkus banyak sekali jengkol, dibuat di dalam kardus air mineral.

Dia sengaja membeli banyak untuk oleh-oleh buat saudaranya yang berasal dari Jakarta.

"Saya suka cita rasanya yang sedap dan berbeda dari jengkol-jengkol khas Banjar lainnya," ujarnya.

Kedai ini berada agak masuk dari jalan utamanya, yakni Jalan Dahlia.

Jika ingin kemari namun belum mengetahui posisinya, sebut saja nama Jalan Dahlia, biasanya warga Banjarmasin sudah tak asing lagi dengan jalan tersebut.

Jalannya kecil saja, terletak di Kelurahan Mawar, Kecamatan Banjarmasin Barat.

Jika Anda dari Jalan Cempaka Besar yang dekat dengan daerah ini, belok kiri menuju Jalan Dahlia.

Begitu memasuki mulut Jalan Dahlia, di belokan kedua sebelah kanan ada gerbang bertulisan Jalan Dahlia 2.

Masuk saja ke situ, lurus saja sekitar beberapa ratus meter, kedai ini ada di sebelah kanan jalan.

Tak ada angkutan umum melewati wilayah ini, namun Anda bisa menggunakan ojek.