Ibu Rumah Tangga asal Batam Bisa Mengolah Daging Ikan Menjadi Minuman, Begini Caranya
Daging ikan yang biasa dikonsumsi dengan cara digoreng, dibakar, atau direbus, tetapi, dari tangan Endang, daging ikan dapat menjadi sebuah minuman.
Penulis: Amriyono Prakoso
Editor: Malvyandie Haryadi
Terutama anak pertama dia. Ketidaksukaan anaknya untuk makan ikan, tidak menjadi alasan bagi Endang tidak memasak ikan di rumah.
Berbagai macam kuliner yang pada biasanya tidak berbahan dasar ikan, diubah olehnya dengan kreativitas yang dimiliki.
"Inspirasi dari anak saya, dia tidak mau makan ikan. Jadi gimana caranya harus mau. Saya yang putar otak supaya bagaimana dia mau makan ikan, karena tidak alergi, hanya tidak mau saja," ungkapnya.
Es Dawet Datin yang dibuatnya pada Lomba Masak Ikan Nusantara di Batam beberapa waktu lalu, menjadi hal yang tidak akan terlupakan baginya. Dari kejuaraan itu, dia akan bertemu dengan Presiden Joko Widodo untuk mempresentasikan hasil karyanya.
Endang mengaku tidak pernah sekalipun bermimpi untuk bertemu dengan seorang presiden. "Paling tinggi yang cuma wali kota. Itu juga sekali-sekali, tidak ada pernah mimpi untuk bertemu presiden," ucapnya.
Meski tidak pernah bermimpi untuk bertemu presiden, wanita kelahiran 1973 itu, tetap berharap dapat memberikan hal terbaik bagi presiden dan bisa membawa pulang piala ke Batam.
Sekaligus memberi inspirasi kepada masyarakat untuk berkreasi membuat kuliner dengan bahan dasar ikan.
"Bismillah optimis bawa pulang piala ke Batam," harapnya.(rio)
