Manfaat Konsumsi Sambal, Cabai Punya Sifat Antioksidan Tinggi dan Kaya Vitamin
Dikutip dari laman Healthline, Sabtu (18/3/2023), capsaicin adalah senyawa tanaman bioaktif utama yang terkandung dalam cabai
Penulis: Fitri Wulandari
Editor: Eko Sutriyanto
Laporan Wartawan Tribunnews, Fitri Wulandari
TRIBUNNEWS.COM, JAKARTA - Cabai merupakan adalah buah dari tanaman cabai Capsicum yang terkenal karena rasanya yang pedas.
Tanaman ini adalah anggota keluarga nightshade, yang terkait dengan paprika dan tomat.
Di dunia ini, ada banyak varietas cabai, seperti cabai rawit dan jalapeno.
Cabai biasanya digunakan sebagai bumbu yang dapat dimasak atau dikeringkan dan dijadikan bubuk.
Sedangkan bubuk cabai merah dikenal pula sebagai paprika bubuk.
Baca juga: Harga Cabai Rawit Merah di Sejumlah Daerah Indonesia Hari Ini, 15 Maret 2023, NTT: Rp 88.889 per Kg
Dikutip dari laman Healthline, Sabtu (18/3/2023), capsaicin adalah senyawa tanaman bioaktif utama yang terkandung dalam cabai.
Senyawa ini bertanggung jawab atas keunikan, rasa pedas dan banyak manfaat kesehatan lainnya.
Cabai mengandung vitamin dan mineral
Cabai rawit sebenarnya kaya akan berbagai vitamin dan mineral.
Namun, karena hanya dikonsumsi dalam jumlah kecil, maka kontribusinya terhadap asupan harian kita pun sangat kecil.
Lalu vitamin apa saja yang terkandung dalam cabai?
1. Vitamin C. Cabai sangat tinggi antioksidan, ini penting untuk penyembuhan luka dan fungsi kekebalan tubuh.
2. Vitamin B6 yang berperan dalam metabolisme energi.
