Ang Joshua, Sosok di Balik Kreativitas Tempat Nongkrong Populer di SCBD
Ang Joshua merupakan sosok yang turut membesarkan Stark Taproom, salah satu tempat nongkrong populer di SCBD, Jakarta.
Penulis: Willem Jonata
Editor: Hasanudin Aco
Growler
Pada kesempatan yang sama Ang Joshua juga menceritakan perbedaan minum bir di Stark Toproom dan tempat lainnya.
Umumnya di tempat lain minum bir menggunakan beer tower. Namun di Stark Taproom menggunakan growler.
Growler yaitu semacam jug atau kendi, terbuat dari stainless steel.
Growler kita juga berbeda dari growler pada umumnya kita menggunakan jenis ukeg growler yang memakai gas dan co2 hal ini untuk menjaga cita rasa beer agar cita rasa beer tidak rusak karena terkena oxygen saat proses pengisiian beer kedalam growler," terangnya.
CO2 untuk maintain pressure dan memastikan tidak ada oxygen di dalam growler dan membuat beer tetap carbonated dan pastinya memjaga rasa dan kesegaran beer.
Growler dilengkapi pressure measurement untuk memastikan gas dan co2 sesuai yang dibutuhkan dan dilengkapi sight guard untuk menunjukan berapa banyak volume air yang ada di dalam growler."
"Karena terbuat dari stainless steel, growler yang kita miliki juga membuat beer tetap dingin tanpa diperlukannya es batu dan growler kita memiliki locking tap sehingga tamu dengan gampang mengisi gelas untuk refill gelas mereka yang kosong," sambungnya.
Kapasitas growler 1,3 liter. Biasanya satu growler itu bisa untuk 2-3 orang. Tetapi kebanyakan satu tamu, satu growler untuk sendri.
