Tribuners adalah platform jurnalisme warga. Untuk berkontribusi, anda bisa mengirimkan karya dalam bentuk berita, opini, esai, maupun kolom ke email: redaksi@tribunnews.com.
Konten menjadi tanggungjawab penulis dan tidak mewakili pandangan redaksi tribunnews.com.
Minyak Ikan Kembung Dapat Cegah Penyakit Jatung Koroner
Sejak tahun 1992 penyakit jantung telah menjadi pembunuh nomor satu di Indonesia. Hasil survei Departemen Kesehatan menyebutkan bahwa penderita penyak
Mereka melakukan pengujian pada tikus putih jantan (Rattus novergicus) dengan berat 220-250 gram.
Hewan uji diberi perlakuan hiperkolesterolemia (>200 mg/dl) hingga terbentuk aterosklerosis (plak pada pembuluh darah) selama 70 hari.
Pemberian pakan berupa BR-II dengan komposisi (g/kg diet), air maksimum 12%; protein kasar minimum; lemak kasar minimum 4%; serat kasar maksimum 5%; abu maksimum 6,5%; kalsium 0,91-1,1%; fosfor 0,7-0,9% dan ditambahkan minyak babi 10 gram/100 gram pakan.
Perlakuan hiperkolesterol dengan minyak babi melalui proses penyondean sebanyak 1 mL perhari.
Dari total berat ikan kembung 2 kg diperoleh rendemen akhir setelah proses sentrifugasi dengan kecepatan 2.500 rpm selama 10 menit sebanyak 202 mL (tanpa pemurnian).
Pemberian minyak ikan kembung sebanyak 1 mL, 3 mL dan 5 mL selama 20 hari (P1, P2 dan P3). Lalu dilakukan pengujian total kolesterol, LDL, HDL dan MDA (plak) Minyak ikan kembung terbukti mengandung asam lemak omega-3 dan mampu menurunkan kolesterol pada tikus hiperkolesterol.
