Laporan Wartawan Tribunnews.com, Wahyu Gilang Putranto

TRIBUNNEWS.COM, Karanganyar - Melimpahnya hasil panen ubi ungu di Kabupaten Karanganyar, Jawa Tengah dimanfaatkan baik oleh Ubigo, bisnis kuliner dan pusat oleh-oleh.

Terletak di Jalan Raya Solo-Tawangmangu, Popongan, Karanganyar, Ubigo menjadi destinasi wisatawan membeli oleh-oleh.

Manajer Ubigo, Fitri Anggarsari, mengungkapkan Ubigo diresmikan Bupati Karanganyar, Juliyatmono, 8 Desember 2018.

Ubigo diambil dari perpaduan nama ubi ungu dan bligo.

Produk unggulan Ubigo adalah bollen dengan isian ubi ungu dan manisan bligo.

"Biasanya bollen kan identik dengan pisang cokelat, tapi di Ubigo ini berisi ubi dan bligo," ungkap Fitri saat dijumpai Tribunnews.com, Senin (22/6/2023).

Selain bollen, Ubigo juga menjual aneka olahan ubi seperti keripik hingga olahan kue.

Baca juga: Cerita UMKM Denayu Jogja, Berawal Jualan Kerudung hingga Raup Untung dari Fesyen Khas Tenun

Fitri mengatakan, dipilihnya ubi menjadi bahan baku pembuatan kudapan ini lantaran tingginya potensi pangan tersebut di Bumi Intanpari, julukan Kabupaten Karanganyar.

"Kenapa ubi ungu, karena hasil panen ubi ungu di Karanganyar banyak. Hasil pertanian yang bisa menjadi potensi daerah," ujarnya.

Bahan baku pembuatan kudapan di Ubigo didapatkan dari petani-petani lokal.

"Bahannya mulai dari ubi hingga pisang disetori petani-petani lokal, tinggal WhatsApp saja mereka kirim," ungkap Fitri.

Baca juga: Berawal dari Coba-coba, Produk UMKM dari Limbah Koran Kini ‘Mejeng’ di Hotel Bintang Lima

Produk Unggulan Ubigo

Produk unggulan Ubigo adalah bollen ubi ungu dan bligo.