"Hari ini kita bersama teman-teman Pasar Jaya cek langsung di Pasar Palmerah, untuk harga ayam Rp 50 ribu per Kg itu harga ayam filet. Jadi ini mesti diluruskan, filet itu boneless berbeda dengan karkas," kata Arief dalam keterangannya di Jakarta, Selasa (27/6/2023).

Sedangkan untuk ayam karkas dibanderol dengan harga Rp 36 ribu per kilogram.

"Harga ayam karkas dengan bobot 1,3-1,4 Kg harganya Rp 43 ribu-Rp 44 ribu. Jadi kalau di-convert harganya kurang lebih masih sekitar Rp 36 ribu per Kg dan itu masih harga wajar,” ujar Arief.

Arief mengatakan, memang selalu ada potensi kenaikan harga menjelang Hari Besar Keagamaan dan Nasional (HBKN) seperti jelang Idul Adha.

Hal itu disebabkan oleh meningkatnya permintaan. Namun, kata Arief, biasanya masih dalam batas wajar.

“Kalau dalam H-2 Lebaran biasanya kenaikan sampai dengan 5-10 persen masih bisa ditolerir, tapi kalau sampai ke Rp 50 ribu per Kg itu angka yang tidak bisa ditolerir. Setelah kita cek dan pastikan ternyata itu harga untuk ayam filet,” kata Arief.