Selain itu, makanan yang belum sepenuhnya tercerna dapat memberikan kontaminasi pada daerah operasi sehingga meningkatkan risiko infeksi daerah operasi.
Menurut American Society of Anesthesiologist puasa menjelang tidakan operasi pada pasien dewasa sebaiknya dilakukan sebagai berikut :
- Cairan jernih tanpa partikel tidak termasuk minuman beralkohol dapat dikonsumsi hingga 2 jam sebelum waktu pembiusan. Contoh : air putih, teh, kopi, sari buah dll.
- Makanan ringan dapat dikonsumsi hingga 6 jam sebelum pembiusan. Contoh : roti, snack, minuman dengan bulir, susu dll.
- Makanan berat dapat dikonsumsi hingga 8 jam sebelum pembiusan. Contoh : daging, makanan berlemak, gorengan dll.
(Tribunnews.com, Widya)