Baca tanpa iklan
Bahan Taburan:
- 50 gram teri nasi, goreng
- 50 gram kacang tanah kulit, goreng
Cara Membuat Bubur Pedas Sambas:
1. Rebus daging dalam air sampai matang dan lunak.
2. Lalu potong-potong daging dan ambil kaldunya 1.700 ml, lalu rebus lagi daging.
3. Haluskan beras, ketumbar, dan jinten, lalu sisihkan.
4. Panaskan minyak, kemudian tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum.
5. Masukkan beras giling, merica, serai, gula, dan kelapa halus, kemudian aduk rata.
6. Tuang ke dalam rebusan daging dan masak sampai mendidih sambil sesekali diaduk.
7. Masukkan ubi jalar, rebung, dan cabai merah, lalu aduk rata.
8. Tambahkan daun pakis, kacang panjang, daun kesum, dan garam dan aduk sampai matang dan kental.
9. Masukkan taoge, dan aduk lagi hingga rata.
10. Sajikan bersama taburan pelengkapnya.
Sebelum berpuasa, ada baiknya umat Islam juga membaca niat berpuasa, sebagai berikut.
Bacaan Niat Puasa Ramadhan
نَوَيْتُ صَوْمَ غَدٍ عَنْ اَدَاءِ فَرْضِ شَهْرِ رَمَضَانَ هذِهِ السَّنَةِ ِللهِ تَعَالَى
"Nawaitu shauma ghodin 'an adaa'i fardhi syahri romadhoona hadihis-sanati lillahi ta'aalaa."
Artinya: Saya niat berpuasa esok hari untuk menunaikan fardhu di Bulan Ramadan tahun ini karena Allah Ta'aala.
Niat puasa ini dibacakan sebelum melaksanakan puasa atau dibacakan malam hari setelah tarawih.
Pada saat sebelum berbuka puasa, para umat muslim juga sebaiknya membaca doa berbuka puasa, sebagai berikut:
اَللّهُمَّ لَكَ صُمْتُ وَبِكَ آمَنْتُ وَعَلَى رِزْقِكَ أَفْطَرْتُ بِرَحْمَتِكَ يَا اَرْحَمَ الرَّحِمِيْنَ
"Allahumma lakasumtu wabika aamantu wa'alaa rizqika afthortu birohmatika yaa arhamar roohimiin."
Artinya: "Ya Allah karena-Mu aku berpuasa, dengan-Mu aku beriman, kepada-Mu aku berserah dan dengan rezeki-Mu aku berbuka (puasa), dengan rahmat-Mu, Ya Allah Tuhan Maha Pengasih,"
(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)