Baca tanpa iklan
1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
5 cm kunyit, dibakar
1 sendok teh ketumbar
Cara Membuat:
1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum.
2. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
4. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk hingga matang dan agak kental.
Baca juga: Kumpulan Resep Menu Lebaran Opor Ayam Kuning hingga Semur Daging Betawi, Mudah dan Pasti Berhasil
Resep Opor Ayam Bumbu Jinten
Sajian: 12 porsi
Waktu: 45 menit
Bahan:
1 ekor ayam, dipotong 12 bagian
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
1 buah jeruk limau, ambil airnya
4 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
1 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar
1 sendok teh jinten
2 cm kunyit, dibakar
1 cm kencur
3 cm jahe
3 cm lengkuas
4 siung bawang putih
6 siung bawang merah
4 buah cabai rawit
2 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
Cara Membuat:
1. Kukus ayam di atas api sedang 15 menit. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
3. Masukkan ayam. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak hingga mendidih dan meresap.
5. Menjelang diangkat, masukkan air jeruk limau.
Selesai deh!
Mudah kan bikin bumbu opor ayam sendiri?
Yuk, cobain buat menu hidangan keluarga buat Lebaran nanti!
Cari resep masakan lain untuk Lebaran 2021