Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep Bolen Kue Keranjang camilan khas yang disajikan saat Imlek, selengkapnya dalam artikel ini.
Bolen Kue Keranjang merupakan kue yang memiiki cita rasa manis dan gurih dengan tekstur renyah di bagian luarnya.
Untuk membuat Bolen kue keranjang membutuhkan waktu 60 menit.
Bahan-bahan untuk membuatnya pun sangat mudah didapatkan.
Baca juga: Resep Ayam Panggang Charsiu, Menu Spesial Perayaan Tahun Baru Imlek
Baca juga: Resep Siu Mie, Hidangan yang Cocok Disantap saat Tahun Baru Imlek
Dikutip dari sajiansedap.grid.id, berikut resep Bolen Kue Keranjang:
Bahan-bahan
Bahan
- 200 gram kue keranjang, potong kotak
- 70 gram keju cheddar, untuk taburan
- 1 buah kuning telur
- 1/2 sendok makan susu cair
Bahan Kulit A dan B
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 50 gram gula tepung
- 1/4 sendok makan garam
- 40 gram margarin
- 20 gram mentega putih
- 80 ml air
- 125 gram tepung terigu protein sedang (Kulit B)
- 100 gram margarin (Kulit B)
Langkah Pembuatan
Kulit A, campur semua bahan. Uleni hingga kalis. Bagi adonan menjadi 20 bagian. Sisihkan.
Kulit B, aduk bahan hingga tercampur rata. Bagi adonan menjadi 20 bagian.
Bungkus adonan B dengan adonan A. Giling memanjang. Lipat menjadi 3 bagian.
Ulangi proses menggiling dan melipat 2 kali lagi. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat.
Letakkan adonan di dalam loyang 30x10x5 cm yang sudah dioles margarin. Oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius selama 30 menit.
Keluarkan dari oven. Olesi bahan olesan. Oven kembali selama 15 menit.