Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Soto Kudus yang enak dan nikmat.
Soto Kudus merupakan masakan khas Kota Kudus yang cocok untuk menu siang ala rumahan bersama keluarga.
Membuat Soto Kudus cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Soto Kudus dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Soto Kudus yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Bumbu
- 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
- 2.000 ml air
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
- 3 cm jahe, dimemarkan
- 1/2 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh gula pasir
Bumbu Halus
- 12 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 siung bawang putih
- 5 sendok teh garam
Bahan Pelengkap
- 2 sendok makan bawang putih goreng, remahkan
- 100 gram taoge
- 4 batang seledri, iris halus
- 2 buah jeruk nipis, potong-potong
- 2 sendok makan kecap manis
Langkah Pembuatan
Pertama rebus ayam dalam air sampai mendidih dan ukur kaldunya 1.750 ml, kemudian rebus lagi sampai mendidih.
Lalu panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
Kemudian tuang ke dalam rebusan ayam.
Selanjutnya tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir dan masak sampai matang.
Setelah itu angkat ayam dan suwir-suwir, lalu sisihkan.
Terakhir sajikan soto bersama suwiran ayam dan pelengkapnya.