Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Risoles Wortel Ragout Ayam yang enak dan mudah dibuat.
Risoles Wortel Ragout Ayam cocok jadi camilan spesial saat berbuka puasa bersama keluarga.
Membuat Risoles Wortel Ragout Ayam cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Risoles Wortel Ragout Ayam dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Risoles Wortel Ragout Ayam yang enak dan praktis yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan Kulit
- 150 gram tepung terigu
- 200 gram wortel, blender bersama 250 ml air, saring
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok makan margarin, lelehkan
- 1 sendok makan garam
- Bahan Pencelup 2 butir telur, kocok lepas
- Bahan pelapis 150 gram tepung panir putih kasar
Bahan Isi
- 150 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
- 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
- 3 sendok makan tepung terigu protein sedang
- 350 ml kaldu ayam
- 75 gram wortel, potong kotak kecil, rebus
- 75 gram buncis, iris, rebus
- 1 sendok makan garam
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok makan seledri, cincang halus
- 2 sendok makan margarin, untuk menumis
Langkah Pembuatan
Pertama kocok lepas telur dan air blenderan wortel sampai rata.
Kemudian tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung terigu dan garam sambil diaduk rata.
Lalu tambahkan margarin leleh dan aduk rata.
Buat dadar tipis di atas wajan antilengket diameter 12 cm dan biarkan sampai matang, kemudian sisihkan.
Selanjutnya buat isiannya, panaskan margarin dan tumis bawang bombay sampai harum.
Setelah itu tambahkan tepung terigu dan aduk sampai bergumpal.
Kemudian tuang kaldu sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
Lalu tambahkan ayam, wortel, buncis, garam, pala bubuk, dan gula pasir dan aduk rata, setelah itu masukkan seledri dan aduk rata lagi.
Ambil selembar kulit dadar, kemudian beri tumisan isi serta lipat sisi kiri dan kanannya, lalu gulung.
Gulingkan di atas tepung panir dan celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan kembali di atas tepung panir.
Terakhir, goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
Sajikan saat masih hangat bersama cabai atau saus sambal ataupun tomat.