Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep membuat Ayam Betutu yang lezat khas Bali.
Ayam Betutu cocok jadi santapan untuk perayaan momen Hari Raya Nyepi bersama keluarga.
Membuat Ayam Betutu cukup mudah dan waktu yang diperlukan juga tidak terlalu lama.
Anda bisa mengkreasikan Ayam Betutu dalam berbagai varian menu, agar lebih variatif dan menarik.
Berikut resep serta cara dan bahan memasak Ayam Betutu enak dan mudah dibuat, yang Tribunnews rangkum dari SajianSedap.grid.id:
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam utuh
- 5 butir bawang merah, iris halus
- 2 sendok makan minyak goreng
- 1 1/2 sendok teh garam
- 3 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus
- 1 sendok teh terasi, bakar
- 2 cm kunyit, bakar
- 3 butir kemiri, sangrai
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 cm jahe
- 2 cm kencur
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 5 buah cabai merah
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Pertama haluskan semua bahan bumbu halus hingga tercampur merata.
Kemudian siapkan ayamnya dan campur atau balut ayam dengan bumbu halus, garam, bawang merah, dan minyak, lalu diamkan selama 30 menit.
Setelah itu bungkus ayam dengan daun pisang.
Lalu kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.
Selanjutnya panggang ayam di atas pan anti lengket sampai harum.
Terakhir, sajikan ayam bersama dengan lalapan saat masih hangat.