Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Nastar Keju Nanas adalah sajian kue Lebaran yang mudah dan praktis diracik menjelang Hari Raya Idul Fitri.
Nastar Keju Nanas ini memiliki rasa gurih manis karena perpaduan dari susu, keju, dan nanas.
Selain itu, keju dan susu adalah bahan makanan yang lezat dan baik untuk kesehatan tubuh.
Membuat Nastar Keju Nanas ini mudah dan praktis karena membutuhkan waktu kurang lebih 40 menit.
Berikut ini resep Nastar Keju Nanas, yang dikutip Tribunnews dari Sajian Sedap Grid ID.
Bahan-bahan
Adonan Nastar
- 400 gram nanas, diparut
- 100 gram gula pasir
- 1/8 sendok teh garam
- 2 butir cengkeh
- 3 cm kayumanis
- 1/2 sendok teh air jeruk lemon
- 1 sendok teh kulit jeruk parut
Kulit Nastar
- 100 gram mentega
- 150 gram margarin
- 50 gram gula tepung
- 1 kuning telur
- 200-225 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram maizena
- 50 gram susu bubuk
- 50 gram keju cheddar parut halus
Olesan (aduk rata):
- 2 kuning telur
- 1 sendok teh susu cair
- 1/8 sendok teh madu
- sedikit gula pasir (jika suka)
Langkah Pembuatan
Pertama, buatlah isian Nastar terlebih dahulu.
Caranya, masak nanas sampai air meresap.
Kemudian, masukkan gula pasir, garam, cengkeh, dan kayumanis.
Aduk sampai kering, lalu tambahkan air jeruk lemon dan kulit jeruk.
Aduk rata, lalu tiriskan semalaman untuk mendinginkan isian.
Timbang masing-masing adonan 3 gram, lalu sisihkan.
Kedua, membuat kulit Nastar.
Caranya, kocok mentega, margarin dan gula tepung selama kurang lebih 7 menit.
Lalu, tambahkan kuning telur dan kocok rata.
Setelah adonan kulit rata, masukkan tepung terigu, maizena, dan susu bubuk sambil diayak.
Aduk semua bahan hingga rata.
Selanjutnya, ambil 7 gram adonan kulit.
Bentuk adonan menjadi pipih.
Lalu, beri isian yang sudah dibuat pada hari sebelumnya.
Bentuk Nastar menjadi bulat, lalu letakkan di loyang yang sudah dioles margarin.
Oven semua Nastar dengan api bawah suhu 140 derajat Celsius selama 15 menit.
Setelah itu, oleskan bahan olesan.
Masukkan Nastar ke dalam Oven lagi dengan suhu yang sama 15 menit sampai matang.