Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Simak resep pancake kentang yang cocok untuk sarapan dan bisa dijadikan bekal sekolah anak.
Resep pancake kentang ini dapat disajikan menjadi 22 buah pancake.
Proses pembuatan pancake kentang membutuhkan waktu selama 45 menit.
Resep pancake kentang dalam artikel ini dipadukan dengan saus bolognaise dan taburan keju cheddar.
Selengkapnya, berikut ini resep pancake kentang yang dikutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Pancake Kentang
- 200 gram tepung terigu protein sedang
- 1 sendok makan gula pasir halus
- 2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 2 butir telur, kocok lepas
- 200 ml susu cair
- 100 gram kentang kukus, dihaluskan
- 30 gram margarin, lelehkan
- 50 gram keju cheddar parut untuk taburan
Bahan Saus
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
- 100 gram daging giling
- 50 gram jamur kancing, diiris tipis
- 2 buah tomat
- 100 gram saus tomat
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh oregano
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Pertama-tama, ayak tepung terigu, gula pasir halus, baking powder, dan garam.
Kemudian campurkan telur dan susu cair. Aduk rata. Tambahkan kentang. Aduk rata kembali.
Tuangkan sedikit demi sedikit adonan telur ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata. Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.
Tuang adonan pancake kentang per satu sajian di wajan datar tanpa dioles margarin. Biarkan asal berkulit. Jangan lupa dibalik. Biarkan sampai matang.
Selanjutnya resep untuk saus: rebus tomat dan 300 ml air sampai layu. Angkat. Buang kulit dan biji tomat, lalu blender dengan air rebusan.
Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Tambahkan daging giling. Aduk sampai berubah warna atau matang.
Masukkan jamur, tomat, saus tomat, dan garam. Masak semua bahan itu sampai kental. Tambahkan oregano. Kemudian aduk rata.
Sajikan pancake kentang dengan saus dan taburan keju cheddar parut.