Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Resep Soto Ayam Emping dapat disimak di sini.
Sebagai ide menu untuk makan malam hari ini, Anda dapat mencoba resep Soto Ayam Emping berikut.
Resep Soto Ayam Emping sangatlah mudah dibuat, cepat, dan tanpa ribet.
Waktu pembuatan Soto Ayam Emping hanya perlu 60 menit untuk 8 porsi makan.
Bahan untuk membuat Soto Ayam Emping pun juga mudah didapatkan.
Berikut resep Soto Ayam Emping yang dikutip Tribunnews.com dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bumbu Halus
- 12 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 1 cm kunyit
- 6 siung bawang putih
Bahan
- 1 ekor ayam kampung, dibersihkan
- 3 lembar daun salam
- 2.000 ml air
- 2 cm jahe, dimemarkan
- 2 cm lengkuas, dimemarkan
- 2 batang serai, dimemarkan
- 2 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 5 lembar daun jeruk
Bahan Pelengkap
- 100 gram taoge, diseduh
- 100 gram emping melinjo digoreng, diremahkan kasar
- 100 gram soun, diseduh
- 2 sendok makan bawang goreng
Langkah Pembuatan
Rebus ayam kampung sampai matang dan empuk.
Kemudian sisihkan ayam dengan air rebusannya.
Suwir-suwir ayam.
Ambil kaldunya 1.700 ml.
Tumis bumbu halus bersama daun salam, serai, daun jeruk, jahe dan lengkuas sampai harum.
Tuang ke dalam kaldu ayam hasil rebusan ayam kampung.
Tambahkan garam dan aduk rata.
Masak sampai mendidih. Angkat.
Sajikan soto bersama pelengkap.