Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep kebab goreng lada hitam.
Kebab adalah makanan ala Timur Tengah yang berisi daging dan sayur.
Sekilas, makanan ini mirip roti isi, namun isian kebab digulung menggunakan tortila.
Anda dapat menyajikan kebab goreng lada sebagai camilan atau makan siang.
Berikut ini resepnya, dikutip dari Sajiansedap.
Bahan-bahan
Persiapan
- 3 lembar tortilla dipotong 3 bagian
- 3 lembar daun selada
- 3 lembar daun selada
- Biji wijen secukupnya (jika suka)
- 1 sendok makan tepung terigu (untuk perekat)
- 1 sendok makan air untuk mengencerkan bahan perekat
Isian Kebab
- 1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 buah paha ayam, dicincang kasar
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica hitam tumbuk kasar
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong kotak 1/2 cm
- 1 sendok makan minyak untuk menumis
Langkah Pembuatan
Ambil selembar tortilla yang sudah dipotong. Bentuk cone, rekatkan dengan bahan perekat.
Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai berwarna kekuningan. Angkat. Tiriskan.
Bahan isi, panaskan minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam,merica bubuk, dan gula pasir. Aduk hingga matang. Angkat. Tambahkan timun. Aduk rata.
Ambil 1 buah cone tortilla. Letakkan selada dan beri isi.
Sajikan kebab goreng lada hitam dengan saus pedas manis.