Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut ini resep ikan goreng cabai hijau, menu bercita rasa pedas yang bisa jadi ide untuk dihidangkan saat akhir pekan.
Untuk memasak ikan goreng cabai hijau ini membutuhkan waktu selama kurang lebih 45 menit.
Adapun resep ikan goreng cabai hijau dalam artikel ini bisa disajikan menjadi 6 porsi.
Simak resep ikan goreng cabai hijau berikut yang Tribunnews.com kutip dari Sajian Sedap:
Bahan-bahan
Bahan Utama
- 3 ekor ikan nila, dikerat-kerat
- 1/2 sendok makan air jeruk nipis
- 1 sendok teh garam
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 2 cm jahe parut
- 750 ml minyak untuk menggoreng
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan Bumbu
- 7 butir bawang merah, dikukus
- 7 buah cabai hijau besar, dikukus
- 7 buah cabai hijau keriting, dikukus
- 5 buah cabai rawit hijau, dikukus
- 4 buah tomat hijau, dikukus
- 1 batang serai, dimemarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
Langkah Pembuatan
Pertama, lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam, bawang putih bubuk, merica bubuk, dan jahe parut. Diamkan terlebih dahulu selama 30 menit.
Panaskan minyak di wajan dengan api sedang. Goreng ikan sampai matang dan berwarna kuning keemasan. Jika sudah, angkat.
Tumbuk kasar bawang merah, cabai hijau, cabai rawit, dan tomat.
Kemudian tumis bumbu kasar, serai, dan daun jeruk sampai harum.
Tambahkan garam dan gula pasir. Masak bumbu sampai matang.
Sajikan dengan letakkan ikan yang sudah digoreng tadi pada piring, kemudian tuang masakan bumbu cabai hijau.