Baca tanpa iklan
TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep kikil cabai hijau yang pedas dan enak, hidangan simple yang cocok disajikan ketika Idul Adha.
Resep kikil cabai hijau merupakan hidangan yang dapat dinikmati bersama keluarga.
Cara membuat kikil cabai hijau cukuplah mudah, hanya membutuhkan waktu 30 menit.
Resep Rendang Kikil Cabai Hijau
Berikut resep kikil cabai hijau yang dikutip dari SajianSedap.Grid.id:
Bahan-bahan
Bahan-bahan:
- 500 gram kikil tunjang, rebus matang, buang airnya
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1 papan petai, belah 2
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh asam jawa, larutkan dengan 2 sdm air
- 1 sendok teh gula pasir
- 250 ml air
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Tumbuk Halus:
- 6 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai hijau besar
- 1 cm kunyit, bakar
- 1/2 sendok teh ebi
Langkah Pembuatan
Siapkan dan panaskan minyak.
Siapkan bumbu tumbuk halus. Tumis hingga harum.
Masukkan petai. Tumis hingga layu.
Tambahkan kikil, garam, merica bubuk, gula pasir, dan air asam. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Masukkan air dan masak hingga meresap dan kental.