Baca tanpa iklan
Cita Rasa India Tanpa Penyedap
SESUAI namanya, Warung Little India menawarkan hidangan khas India. Namun, tak seperti restoran India pada umumnya, di sini yang disuguhkan adalah masakan rumahan masyarakat India. Dengan memanfaatkan bahan lokal, semua hidangan di sini diolah sendiri secara homemade.
Bahkan, hingga yoghurt di sini pun homemade. Tanpa bahan penyedap, masakan di sini tersaji dengan cita rasa yang kaya. Karena, masakan India sudah mengandung banyak bumbu dan rempah alami.
Masakan India memang terkenal dengan hidangan vegetarian. Oleh karena itu, restoran India kerap jadi pilihan para vegetarian. Namun, di Warung Little India, di luar sajian vegetarian, juga menyajikan menu berbahan dasar daging untuk mereka yang non-vegetarian.
Thali Plates dapat dipesan bagi yang benar-benar ingin menikmati pengalaman sajian rumahan India. Menu satu ini disajikan dengan piring berbentuk lingkaran dari besi, berisi nasi, roti, dan sayur serta lauk yang mengelilingi. Jika Anda pernah menyaksikan film India, tentunya tak asing melihat cara penyajian seperti itu.
Dalam satu piring thali tersebut, tersaji samosa, dal, cucumber raita, nasi, roti atau naan, acar India, serta chutney. Untuk Thali Plates vegetarian, terdapat pilihan satu hingga tiga jenis sayur. Sementara untuk non-vegetarian, ada pilihan satu daging, satu daging dan satu sayur, serta satu daging dan dua jenis sayur.
Sebagai starter atau cemilan, samosa chaat bisa menjadi pilihan. Menu dengan tampilan seperti salad ini sedang menjadi kegemaran anak muda yang datang ke sini. Kombinasi rasa gurih dari samosa berpadu dengan pedas dan asam yoghurt, menciptakan rasa yang kaya di lidah.
Yang juga menjadi ciri khasnya makanan India, roti yang biasa dinikmati dengan kuah kare. Ada tiga jenis kare yang dapat jadi pilihan, antara lain chicken curry, mutton curry, serta mixed vegetable curry.
Tak ketinggalan, berbagai jenis manisan khas India dapat dinikmati sebagai dessert. Mulai dari coconut burft, gajar halwa, gary's favorite, granita slusher bisa jadi pilihan. Untuk minuman, mango lassie yang segar dan chai jadi favorit di sini. Chair sendiri dapat disajikan secara panas ataupun dingin, tergatung selera.
Hindari Plastik, Gunakan Rantang
WARUNG Little India juga dapat melayani catering untuk berbagai acara. Mulai dari pesta, pernikahan, arisan dan sejenisnya. Bahkan, tempat ini juga melayani sistem buffet.
Untuk sajiannya, selain masakan India, bisa juga melayani masakan Thailand, Indonesia, hingga yang bergaya American Thanksgiving. Tak ketinggalan berbagai finger food pun dapat diakomodasi. Semua bisa fleksibel sesuai kebutuhan dan budget customer.
Menekankan pada reduce, reuse dan recycle, Warung Little India juga mengurangi penggunaan plastik. Misalnya pada jasa delivery, tanpa menggunakan plastik, namun wadah yang digunakan adalah wadah makanan tradisional, yaitu rantang. Selain itu, sebagai wadah saus, digunakan wadah yang terbuat dari daun pisang.
Selain ramah lingkungan, ini pun menghemat waktu dan tenaga jika menggunakan wadah mangkok bisa yang harus dicuci.
Tak hanya itu, pemilik Warung Little India, Siti juga membuka kelas memasak di Warung Little India. Mulai dari masakan India, Indonesia, Thailand, hingga masakan Jawa dapat dipelajari dan dipraktikkan di sini.