Baca tanpa iklan
Bumbu Bebeknya Meresap, Daging Empuk
Bosan dengan ayam goreng? Cobalah menu bebek goreng yang populer di Alas Cobek.
Disajikan dengan nasi hangat, sambal pedas menggigit, dan lalapan. Gurih-gurih pedas dan enak.
Hati-hati ketagihan citarasa gurih dagingnya dan renyah kulitnya!
Sekilas, daging ayam dan daging bebek tampak mirip. Namun, mengolah daging bebek lebih sulit dan waktu memasaknya lebih lama.
Pasalnya, teksturnya lebih liat dan aromanya lebih amis karena mengandung cukup banyak lemak.
Meski demikian, jika diolah dengan benar, daging bebek akan terasa empuk.
Apalagi dagingnya lebih berlemak dan lebih gurih daripada ayam. Tak heran, banyak orang menggemari sajian unggas ini meski harganya lebih mahal daripada ayam.
Bebek bisa digoreng, dibakar, atau diolah menjadi hidangan lain. Restoran yang menyajikan menu khusus bebekpun sudah banyak bermunculan dan berekspansi dengan membuka banyak cabang.
Satu nama yang populer akan kelezatan olahan bebek gorengnya adalah Rumah Makan Alas Cobek.
Di sini, bebek goreng seharga Rp 24.000 disajikan dengan pilihan sambal yang lezat di atas alas cobek batu.
Warna bebek gorengnya cokelat keemasan. Bagian luarnya terasa cukup renyah dan tak berminyak.
Meski digoreng kering, bagian dalamnya yang berwarna putih pucat kecokelatan masih terasa empuk. Sedikit ada semburat manis yang sedap di tekstur dagingnya yang juicy. Bumbunya terasa sampai ke dalam!
Jangan lupa, cocol daging bebeknya dengan sajian sambal bawang yang disediakan.