Baca tanpa iklan
2. Gado-gado Vietnam, Tabgha Resto
Selain gado-gado khas Indonesia, di Jambi Anda juga bisa mencicipi gado-gado Vietnam yang disuguhkan Tabgha Resto.
Gado-gado Vietnam ini lebih mirip dengan salad, semua bahannya dari sayuran segar dengan campuran wortel yang diserut kecil dan panjang mirip mi.
Di atasanya disiram saus dan taburan kacang tanah.
Bedanya kacang sangrai yang digiling halus dibiarkan kering, bukan basah layaknya gado-gado Indonesia.
Yang bikin ketara dari gado-gado Vietnam di Tabgha Resto adalah perasan air jeruk yang membuat rasa gado-gado terasa asam, manis.
“Rasanya agak asam, tapi ada manisnya. Asem-asem seger lah,” kata King, owner Tabgha Resto.
Resto ini berada di jalan Jawa No.88, persis di belakang asrama Haji, Kota Baru. Atau bisa juga lewat gang puskesmas Kebun Handil, Kota Jambi.
Anda punya waktu yang panjang untuk mencoba gado-gado Vietnam ini, sebab resto ini buka hingga pukul 09,30 malam.