Baca tanpa iklan
● 2 sendok makan saus tomat
● 2 sendok makan kecap manis
● ½ sendok teh garam
● ¼ sendok teh merica
● ½ sendok teh gula pasir
● 1.200 ml air
● 2 sendok makan margarin untuk menumis
Baca juga: Viral Warung Sate Kambing Mbak Resty, Tempat Makan di Jogja yang Jual Tongseng Kepala Kambing Utuh
Cara membuat iga kambing bakar pedas:
1. Panaskan margarin, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit hingga harum.
2. Masukkan iga kambing, aduk rata. Bubuhi saus tiram, madu, saus sambal, saus tomat, kecap manis, garam, merica, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak di atas api kecil hingga matang dan meresap. Angkat.
4. Bakar sambil diolesi sisa bumbu hingga kecokelatan.
Baca juga: 4 Tempat Makan Nasi Goreng Enak di Jogja untuk Makan Malam, Ada yang Disajikan Pakai Daging Kambing
Cara Masak Daging Kambing Kurban Agar Empuk dan Tak Bau Prengus
1. Diamkan beberapa saat