Baca tanpa iklan
Potongan nanas bisa kamu masukkan saat daging sedang dimarinasi dengan bumbu.
Sementara bawang putih bisa membantu menghilangkan bau prengus.
Baca juga: Fakta Unik Penyembelihan Kambing Hitam Jantan saat Perayaan Cap Go Meh di Pulau Kemaro Palembang
5. Marinasi dengan bumbu
Agar daging kambing tidak hambar dan kaya akan rasa, daging harus dimarinasi dengan bumbu.
Saat proses marinasi, kamu bisa menambahkan garam agar kelembapan daging kambing berkurang.
Sementara bumbu marinasi bisa menggunakan rempah beraroma kuat untuk mengurangi aroma khas kambing, salah satunya dengan ketumbar bubuk.
(Tribunnews.com/nrlintaniar)
BERITA REKOMENDASI
Kumpulan artikel Idul Adha