Kisah Manajer Bakrie yang Kini Jadi Raja Konro di Jabotabek
Dari tujuh gerai restorannya, pria yang akrab disapa Ikhsan ini bisa meraup omzet hingga Rp 2 miliar per bulan.
Editor: Hendra Gunawan
Kontan/Dokumen Pribadi
M Ikhsan Ingratubun
Namun, kekhawatiran itu dibayar Ikhsan dengan sikap konsistensinya dalam berusaha. Bagi dia, kualitas ialah nama lain dari konsistensi. Konsisten dalam rasa, kecepatan pelayanan dan keramahan ke konsumen.
Dia menjamin kepada seluruh konsumennya bahwa pelayanan sajian menu tak lebih 10 menit. Ia memasang alat khusus untuk mengontrol kecepatan pelayanan para karyawannya. "Ini untuk semua menu, tidak boleh tidak," katanya. (Merlina M. Barbara)
