Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Bisnis

Sosok di Balik Ribuan Porsi Makanan Kapal Mudik KM Gunung Dempo

Kesibukan para juru masak terlihat dari pagi hingga larut malam di kapal mudik KM Gunung Dempo milik PT Pelni (Persero).

Penulis: Reynas Abdila
Editor: Hendra Gunawan
zoom-in Sosok di Balik Ribuan Porsi Makanan Kapal Mudik KM Gunung Dempo
Reynas Abdila/Tribunnews.com
Kesibukan divisi dapur menghidangkan makanan untuk ribuan penumpang kapal. 

“Khusus di bulan puasa menu makanan siang disamakan untuk menu makan pagi jadi kami juru masak membuat menu makanan pagi lebih banyak sekaligus untuk makan siang,” imbuh Supriyatna.

Per. Masak I KM Gunung Dempo Chef Supriyatna.
Per. Masak I KM Gunung Dempo Chef Supriyatna. (Reynas Abdila)

Selain itu, pihaknya juga menyediakan bubur ayam bagi penumpang yang membawa bayi.

Supriyatna dkk juga menghidangkan makanan khusus untuk perwira kapal dan Anak Buah Kapal (ABK).

Baginya, tidak merayakan lebaran bersama keluarga adalah risiko pekerjaan.

Dia sudah bertahun-tahun tidak berkumpul dengan keluarga saat momen Idul Fitri saat harus menjalankan tugas.

“Di Pelni ini kerjanya sudah diataur tiga bulan berlayar, satu bulan cuti kalau sedang dapat jatah cuti di lebaran saja bisa ikut kumpul,” tukas pria yang sudah bertugas 30 tahun itu.

Tribun Network sempat diajak melihat gudang penyimpanan (storage) bahan baku makanan yang disiapkan untuk 14 hari perjalanan kapal laut Pelni.

Berita Rekomendasi

Berbagai komoditas pangan mulai dari beras, telur, perdagingan, ikan, sayur-sayuran, buah-buahan, rempah-rempah, minyak goreng tumpah ruah.

Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas