Musim memancing umumnya dari akhir musim semi hingga awal musim gugur.

Ikan Ayu, yang terkejut dengan cahaya api unggun, gerakannya menjadi aktif, tertangkap oleh Kormoran.

Setiap kali pemancingan dilakukan memang di depan perahu di gantung api unggun untuk mengagetkan ikan lalu muncul dan mudah ditangkap Kormoran.

Ukai biasanya dilakukan di luar bulan purnama dari pertengahan bulan Mei sampai pertengahan Oktober.

Alasan yang tidak dilakukan pada hari bulan purnama adalah mencegah agar ayu berkumpul di api unggun karena tertipu oleh cahaya bulan (api unggun disangka bulan purnama).

Baca: Satiman Terkubur Diduga Hendak Mengambil Perhiasan di Dalam Rumah

Sedangkan di bulan purnama biasanya dibiarkan agar memberi kesempatan bertelur mengembangbiakkan dirinya lebih banyak lagi.

Penangkapan kormoran dilakukan dua kali setahun pada musim semi dan musim gugur.

Tradisi Ukai juga dilakukan di Sungai Fuefukigawa mengalir melalui Perfektur Yamanashi.

Demikian pula ada yang dilakukan di Perfektur Wakayama, Shimane dan sebagainya.

Tetapi yang paling populer adalah tradisi Ukai di Perfektur Gifu.

Baca: Gunung Agung Enam Kali Alami Tremor Melebihi Skala Ukuran, Apa Kata PVMBG?

Ukai adalah tradisi perikanan yang berlangsung biasanya dari tanggal 11 sampai 15 Oktober setiap tahun.

Ada pula upaya menangkap ikan hiu dnegan menggunakan Kormoran dan ikan hiu yang tertangkap biasanya dipersembahkan ke Kuil Meiji dan Kuil Ise Jingu yang paling terkenal di Jepang.