Vitamin C juga berperan penting dalam memperkuat kornea dan retina mata.

Sementara vitamin C dosis tinggi telah ditemukan meningkatkan risiko katarak pada wanita di atas 65 tahun.

Para peneliti dari Karolinska Institutet di Stockholm mencatat bahwa risiko tersebut berkaitan dengan vitamin C yang diperoleh dari suplemen, bukan vitamin C dari buah-buahan dan sayuran.

3. Menangkal kanker

Vitamin C adalah salah satu antioksidan yang dapat membantu pencegahan kanker, karena sistem kekebalan tubuh yang sehat adalah pertahanan terbaik tubuh.

"Asam ellagic telah terbukti menghasilkan sifat anti-kanker seperti menekan pertumbuhan sel kanker," kata Edwards.

“Stroberi juga mengandung antioksidan lutein dan zeathancins. Antioksidan adalah pemulung radikal bebas dan menetralisir efek negatif yang berpotensi mereka miliki pada sel kita,” katanya.

4. Meningkatkan ketahanan kulit

Kekuatan vitamin C dalam stroberi terus berlanjut, karena sangat penting untuk produksi kolagen, yang membantu meningkatkan elastisitas dan ketahanan kulit.

Karena kita kehilangan kolagen seiring bertambahnya usia, makan makanan yang kaya vitamin C dapat menghasilkan kulit yang lebih sehat dan tampak lebih muda.

Tapi vitamin C bukan satu-satunya penangkal kerutan alami yang ditemukan dalam buah ini.

Para peneliti di Universitas Hallym di Republik Korea menyimpulkan bahwa asam ellagic secara nyata mencegah kerusakan kolagen dan respons inflamasi, dua faktor utama dalam perkembangan kerutan, pada sel kulit manusia, setelah terus terpapar sinar UVB yang merusak kulit.

5. Turunkan kolesterol

Menurut Yayasan Jantung dan Stroke, penyakit jantung adalah salah satu penyebab utama kematian di kalangan wanita Kanada.