Ahli Gizi: Penderita Kolestrol Tinggi Tetap Dianjurkan Makan Daging Merah
Penderita kolestrol tetap dianjurkan mengonsumsi daging merah di tengah perayaan Iduladha.
Penulis: Rina Ayu Panca Rini
Editor: Adi Suhendi
Kemudian daging mudah dan lembut saat dipotong, dan pastikan tidak ada bagian daging yang masih berwarna merah, itu artinya daging belum matang.
Ia menambahkan dalam metode memasak daging, tidak dianjurkan menggunakan api yang terlalu besar atau panas.
Alasannya daging tidak dapat matang sempurna hingga lapisan dalam.
“Jika menggunakan api yang terlalu panas, yang terlihat matang nanti hanya bagian luar saja, namun bagian dalam belum matang,” tuturnya.
Batasi konsumsi daging 2 sampai 3 kali dalam seminggu.
“Anjurannya 2 sampai 3 kali dalam seminggu, jadi ketika dapat daging kurban dalam jumlah banyak, baiknya tidak langsung diolah semua, tetapi masaklah sesuai porsi harian,” ujar Laila.
Menyimpan makanan olahan daging dalam lemari es dan kemudian dihangatkan kembali juga tidak dianjurkan, apalagi terus-menerus justru menjadi tidak sehat.
