Cara Membuat:

1. Rebus daging bersama jahe, daun pandan, dan air sampai empuk lalu angkat dan buang airnya

2. Tumis bawang bombay, bawang putih, jahe, dan kayu manis sampai harum

3. Masukkan cabai dan tomat dan masak hingga layu

4. Tuang kaldu dan aduk rata

5. Masukkan daging, wortel, kecap inggris, saus tomat, garam, merica, pala, dan gula

6. Aduk rata dan masak hingga matang

7. Sebelum diangkat masukkan daun bawang dan seledri kemudian aduk rata

Baca: Resep Gulai Kambing dan Bumbu yang Mudah dan Praktis, Cocok Jadi Hidangan Besar di Meja Makan

Baca: Yuk Cobain Resep Olahan Kambing dari Berbagai Negara, Ada Nasi Briyani hingga Boulfaf!

Baca: Kumpulan Resep Bumbu Sate Sapi yang Mudah dan Praktis, Kurang dari 1 Jam Sudah Siap Goyangkan Lidah

-------------------------

Sop Iga Kambing

Waktu: 60 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 750 gram iga kambing, dipotong-potong
• 2 buah wortel, dipotong bulat 1 cm
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 2 cm jahe, memarkan
• 5 butir cengkeh
• 4 cm kayumanis
• 2 sendok teh pala bubuk
• 11/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh air jeruk limau
• 2.000 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• 2 tangkai seledri untuk taburan
• 2 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan

Bumbu Halus:

• -4 siung bawang putih
• -5 butir bawang merah