Sajian: 5 Porsi

Bahan:

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, potong-potong
• 1 buah wortel, potong serong tipis
• 1 bonggol kecil kembang kol, potong perkuntum
• 1 buah tahu, potong 2x2 cm, goreng berkulit
• 3 lembar jamur kuping, rendam, potong-potong
• 4 batang caisim, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris serong
• 2 sendok makan kecap ikan
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh minyak wijen
• 2 sendok teh maizena, larutkan di dalam 2 sendok teh air
• 250 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Capcay Tahu Goreng:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum dan matang.

2. Tambahkan wortel dan kembang kol, aduk sampai layu.

3. Masukkan tahu, jamur kuping, dan caisim, aduk rata.

4. Tambahkan kecap ikan, saus tiram, garam, merica, dan gula, aduk rata.

5. Tuang air, biarkan mendidih, kemudian masukkan larutan maizena.

Tambahkan minyak wijen, aduk rata dan angkat.

B. Resep Tumis Daging Sawi Asin

Durasi: 45 Menit

Sajian: 3 Porsi

Bahan:

• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, potong panjang
• 300 gram daging has dalam, iris tipis
• 100 gram sawi asin, potong-potong
• 2 sendok teh taosi
• 1 sendok teh saus tiram
• 1 sendok teh kecap ikan
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 100 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Daging Sawi Asin: