Bahan:

• 500 gr tunjang potong-potong

Bahan bumbu :

• 2 sdm minyak
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• ½ sdt pala bubuk
• 4 cm kayu manis
• 5 butir cengkeh
• 4 sdt garam
• 2 sdm gula pasir
• ¼ sdt merica bubuk
• 2 batang daun bawang, potong 1 cm
• 1 buah tomat, potong-potong

Cara membuat:

a. Rebus tunjang hingga setengah matang. Ukur 2500 ml air kaldunya lalu didihkan kembali.

b. Tumis bahan bumbu. Aduk rata. Matikan api. Tuang bahan bumbu ke dalam rebusan tunjang.

c. Tambahkan garam, gula, dan merica bubuk. Menjelang matang masukkan daun bawang dan potongan tomat. Angkat. Sajikan bersama pelengkapnya.

4. LASAGNA

Untuk 8 porsi

Bahan:

• 8 lembar lasagna, rebus sebentar saja

Bahan Tumisan:

• 2 buah tomat rebus, buang biji dan kulitnya, potong dadu
• 2 siung bawang putih cincang halus
• 1/2 buah bawang bombay cincang halus
• 250 gram daging giling
• 5 sdm tomato pasta
• 1 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt merica bubuk
• 250 ml susu cair
• 1 sdt oregano
• ½ sdt basil
• 1 sdm minyak zaitun, untuk menumis

Bahan Saus Keju:

• 2 sendok makan margarin
• 2 sendok makan tepung terigu protein sedang
• 250 ml susu cair
• 100 gram keju cheddar parut
• 1/8 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk

Cara Membuat:

a. Tumisan, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.

b. Tambahkan tomat dan tomato pasta. Aduk rata.