Proses pengolahan kerupuk sebagai bahan utama sangatlah penting.

Untuk seblak, biasa digunakan kerupuk oranye yang murah dan mudah kita temui di pasaran.

Persoalan utama dalam membuat seblak adalah kerupuknya bisa sangat keras dan menempel.

Agar kerupuk seblak tidak keras, sebaiknya sebelum dimasak, pastikan merendam dulu kerupuk seblak dalam air hangat.

Lama perendaman kurang lebih 20 menit, tujuannya agar kerupuk sudah lebih lembut dan tidak butuh waktu lama untuk direbus.

Selain itu, agar kerupuk seblak tidak kelembekan, kuncinya adalah memasukkan kerupuk paling terakhir dalam rebusan seblak kuah.

Jadi, tumis dulu semua bumbu, tambahkan air, masukkan semua bahan lain.

Saat dirasa semua sudah pas, baru masukkan kerupuk seblak.

Kerupuk sebaiknya tidak direbus lebih dari 10 menit apalagi jika kerupuk seblak sudah direndam sebelumnya.

Setelah itu, segera konsumsi karena kerupuk akan makin lembek jika dibiarkan lama dalam kuah panas.

Kumpulan Resep Seblak yang Mudah Dibuat

1. Seblak Campur

Waktu: 30 Menit

Sajian: 4 Porsi