TRIBUNNEWS.COM - Simak cara membuat seblak yang enak agar kerupuk tidak keras dan menempel.

Seblak merupakan makanan favorit kebanyakan orang.

Rasanya enak, gurih dan pedas, apalagi jika dinikmati ketika baru selesai di masak.

Selain itu bahan-bahan untuk membuatnya pun gampang dicari dan murah.

Baca: Cara Membuat Cilok Kenyal dan Empuk, Simak 3 Resep Cilok yang Mudah Dibuat

Baca: Cara Membuat Es Krim Kelapa Muda Ala Resto di Rumah, Siapkan Bahan-bahan Ini

Berikut ini cara membuat seblak kuah yang enak, agar kerupuk tidak keras dan tidak menempel, dikutip dari Sajian Sedap, Rabu (2/9/2020):

1. Bumbu Dasar Seblak Kuah Enak

Bumbu seblak kuah pedas harus menonjolkan aroma kencur.

Hal ini dikarenakan kencur merupakan rempah yang menjadi ciri khas makanan sunda, tempat di mana seblak berasal.

Agar aroma kencurnya menonjol, buatlah bumbu halus seblak dari bawang merah, bawang putih, cabai dan kencur saja.

Untuk cabainya, Anda bisa menggunakan cabai rawit agar pedasnya nampol.

Tetapi, boleh juga Anda menggunakan campuran cabai rawit dan cabai keriting untuk seblak kuah yang pedas dan merah warananya.

Semua bumbu tersebut tinggal ditumis dengan minyak hingga harum.

Setelah itu, masukkan air dan aneka bahan seblak mulai dari bakso, telur, ceker, tulang, daging, kol, sayur, tauge dan tidak ketinggalan kerupuknya.

2. Cara Mengolah Kerupuk