5. Ketahui cara tepat merebusnya

Ketika mengaduk daging giling, pastikan sampai padat dan melekat, tidak berhamburan.

Setelah membentuknya jadi bulatan, letakkan bakso ke dalam air panas secara bersamaan.

Jika Anda memasukkannya satu per satu, bisa saja bakso yang Anda masukkan lebih dulu sudah matang sempurna, tapi bakso yang dimasukkan belakangan masih kurang matang.

6. Simpan dengan cara yang benar

Jika tidak berniat langsung mematangkannya, atau langsung mengonsumsinya setelah matang, simpan bakso ke dalam freezer.

Masukkan lebih dulu bakso ke dalam plastik atau kotak kedap udara agar tidak mengering di dalam freezer.

Cara Membuat Kuah Bakso

Setelah bakso sudah selesai dibuat, kini saatnya membuat kuahnya agar bakso segera lekas disantap.

Inilah bahan dan cara membuat kuah bakso sebagaimana dalam buku "Rupa-rupa Bakso dan Pelengkapnya:"

Bahan Kuah Bakso

- 1000 gram tulang sapi

- 5 liter air

- 5 tangkai seledri, diikat

- 4 batang daun bawang, diikat

- 10 siung bawang putih, digoreng utuh, memarkan

- 3 sendok makan garam

- ½ sendok teh merica bubuk

- 1 sendok makan gula pasir

- 1 sendok teh penyedap rasa

50 gram bawang merah goreng

Bahan pelengkap:

- 600 gram bihun, dari 200 gram bihun kering, diseduh

- 600 gram mi telur

- 5 tangkai seledri, iris

- 5 sendok makan bawang merah goreng

- 3 liter kuah bakso

- 1 resep sambal bakso

Cara membuat kuah bakso sapi

1. Rebus tulang sapi di dalam air bersama seledri dan daun bawang di atas api kecil sampai berkaldu. Saring.

2. Masukkan bawang putih goreng, garam, merica bubuk, gula pasir, dan penyedap rasa. Masak sampai mendidih.

3. Tambahkan bawang merah goreng yang sudah diremas-remas. Aduk rata.

4. Kamu juga bisa menambahkan daging tetelan atau lemak ke dalam kuah agar lebih gurih.

5. Sajikan bakso sapi dengan kuah bakso selagi panas.

(Tribunnews.com/Sri Juliati, Kompas.com/Syifa Nuri Khairunnisa, SajianSedap.grid.id/Michelle/Dini/Food Lovers)