TRIBUNNEWS.COM - Berikut resep dan cara membuat olahan ikan sarden yang mudah serta cepat.

Sarden merupakan satu diantara berbagai menu hidangan yang cocok dihidangkan sebagai pendamping nasi.

Membuat olahan sarden cukup mudah, waktu yang diperlukan juga tidak lama yaitu kurang dari 1 jam.

Anda bisa mengkreasikan ikan sarden dalam berbagai menu masakan, agar lebih variatif dan menarik.

Berikut resep serta cara dan bahan membuat olahan sarden yang dikutip dari Sajiansedap.grid.id:

Buncis Siram Sarden

Bahan:

300 gram buncis
700 ml air
1 sendok teh garam

Bahan Saus:

100 gram sarden kaleng, ditiriskan
3 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
1/2 buah paprika merah, dipotong kotak kecil
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh maizena dan 1 sendok teh air, dilarutkan
2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Buncis Siram Sarden:

1. Pertama rebus buncis dalam air mendidih yang sudah dibubuhi garam sampai matang.

2. Kemudian siram dengan air es, lalu sisihkan.

3. Lalu panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.

4. Masukkan paprika merah dan aduk rata.

5. Masukkan sarden, kemudian aduk rata.

6. Tambahkan air, garam, dan gula pasir.

7. Masak sampai mendidih, kemudian kentalkan dengan larutan maizena.

8. Aduk sampai meletup-letup lalu tambahkan daun bawang, kemudian aduk rata.

9. Siram ke atas buncis, kemudian siap di sajikan.

Sarden Goreng Kremes Bersaus

Bahan:

250 gram sarden utuh
750 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Kremesan:

200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
60 gram tepung beras
20 gram tepung sagu
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Saus:

3 butir bawang merah, dicincang kasar
1 siung bawang putih, cincang kasar
1 buah cabai rawit merah, iris halus
150 ml kuah sarden
2 sendok makan saus tomat
2 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sarden Goreng Kremes Bersaus:

1. Pertama, tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit merah hingga harum.

2. Tambahkan saus tomat dan saus sambal lalu aduk rata.

3. Tuang air sarden dan air, dan tambahkan garam dan merica bubuk, masak hingga kental.

4. Kremesan, aduk rata santan, tepung beras, tepung sagu, garam, dan kaldu ayam bubuk.

5. Celup sarden satu per satu ke dalam adonan.

6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

7. Goreng sisa kremesan.

8. Sajikan di atas sarden goreng dan sausnya.

Baca: Kumpulan Resep & Cara Membuat Bolu yang Enak dan Mudah, Lengkap dengan Tips Membuatnya Agar Berhasil

Baca: Mencoba Korean Cheese Garlic Bread, Kuliner yang Tengah Viral di Medsos

Baca: Cloud Bread Sedang Viral, Begini Cara Buatnya, Hanya Menggunakan Beberapa Bahan Dasar Berikut Ini

Baca: Cara Mudah Buat Menbosha, Roti Udang Goreng yang Lagi Hits di Korea Selatan

Kentang Panggang Sarden

Bahan:

500 gram kentang, dikukus, dihaluskan
25 gram susu bubuk
2 sendok makan margarin
1 butir telur dikocok lepas
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 batang seledri, dicincang halus, diperas

Bahan Sarden:

1 kaleng sarden, ditiriskan, dibelah 2 bagian
100 gram kuah sarden
5 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai merah keriting, diiris miring
2 buah cabai hijau keriting, diiris miring
1 buah tomat, dibuang biji, dipotong-potong kotak
50 gram saus tomat
1 sendok makan saus sambal
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 gram kacang polong

Bahan Olesan:

1 butir telur, dikocok rata

Bahan Taburan:

50 gram tepung panir kasar

Cara Membuat Kentang Panggang Sarden:

1. Pertama, tata sarden di pinggan tahan panas, lalu sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, dan tomat hingga harum.

3. Tuang kuah sarden dan aduk rata.

4. Tambahkan saus tomat, saus sambal, merica bubuk, dan gula pasir, kemudian aduk rata.

5. Masak sambil diaduk hingga mendidih dan tambahkan kacang polong.

6. Kentalkan dengan larutan maizena.

7. Siram di atas sarden, lalu sisihkan.

8. Kemudian, campur kentang, susu bubuk, margarin, telur, garam, merica bubuk, dan seledri, dan aduk rata.

9. Masukkan dalam plastik segitiga, lalu semprotkan dengan spuit di atas sarden.

10. Oleskan telur, dan taburkan tepung panir.

11. Letakkan di atas loyang yang diberi sedikit air.

12. Oven dengan api bawah suhu 180 derajat Celsius 30 menit hingga matang.

Sarden Goreng Tepung

Bahan:

1 kaleng sarden (425 gram), ditiriskan
600 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (aduk rata):

150 gram tepung terigu protein sedang
30 gram tepung tapioka
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 butir telur
1 batang daun bawang, diiris halus
250 ml air

Cara Membuat Sarden Goreng Tepung:

1. Pertama, celup sarden ke bahan pencelup.

2. Kemudian goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Goreng hingga cokelat keemasan.

4. Terakhir, sajikan dengan sisa sausnya.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)