Nikmati berita interaktif dan LIVE report 24 jam hanya di TribunX
Tribun Lifestyle

Resep dan Cara Membuat Soto: Soto Padang, Soto Lamongan, hingga Soto Betawi

Kumpulan resep soto dari berbagai daerah. Ada soto Padang, soto Lamongan, soto Betawi, dan soto Madura. Simak resepnya di sini.

Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Pravitri Retno W
zoom-in Resep dan Cara Membuat Soto: Soto Padang, Soto Lamongan, hingga Soto Betawi
Sajian Sedap
Kumpulan resep soto dari berbagai daerah. Ada soto Padang, soto Lamongan, soto Betawi, dan soto Madura. Simak resepnya di sini. 

- Rebus air dan daging sandung lamur sampai matang. Potong 2x2 cm. Saring kaldu dan ambil 2.000 ml kaldunya, Rebus kembali bersama daging sandung lamur, babat, dan paru.

- Tumis bumbu halus, kayumanis, pala bubuk, cengkeh, serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam sampai harum. Masukkan ke dalam rebusan daging. Didihkan lagi.

- Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan Susu Segar Indomilk sesuai selera. Masak sampai matang.

- Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Hotteok, Pancake Unik ala Korea

Soto Madura

Resep Soto Madura
Resep Soto Madura (sajiansedap.grid.id)

Resep Soto Madura

Waktu: 45 Menit

BERITA REKOMENDASI

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2.000 ml air
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
minyak untuk menggoreng
1 batang serai, memarkan
3 lembar daun jeruk
1 sendok makan garam

Bumbu Halus:
10 siung bawang putih
2 cm jahe
5 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap:
50 gram soun, seduh
3 butir telur rebus, potong-potong
75 gram taoge pendek
2 buah jeruk nipis
1 sendok makan kecap manis
2 batang daun bawang, iris halus
2 batang seledri, iris halus

Bahan Taburan:
3 sendok makan bawang goreng
75 gram keripik kentang


Cara Membuat Soto Madura:

- Rebus ayam dan air hingga mendidih dan berkaldu. Angkat.

- Saring kaldu sebanyak 1.500 ml.

- Goreng ayam sampai berkulit. Tiriskan. Suwir-suwir.

- Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.

- Masukkan tumisan bumbu halus ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Didihkan.

- Tata pelengkap dan ayam suwir dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Taburkan bahan taburan.

(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap.grid.id/Dwi/Retno)

Dapatkan Berita Pilihan
di WhatsApp Anda
Baca WhatsApp Tribunnews
Tribunnews
Ikuti kami di
© 2024 TRIBUNnews.com,a subsidiary of KG Media. All Right Reserved
Atas