Bumbu Halus:

6 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
3 buah cabai merah besar, buang bijinya
5 siung bawang putih
6 butir bawang merah
1 sendok teh ketumbar
1 cm jahe

Cara Membuat Rendang Udang:

1. Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan udang dan aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan garam dan gula merah, dan aduk rata.

4. Tuang santan encer, lalu biarkan di atas api kecil sampai hampir mengering.

5. Masukkan santan kental.

6. Aduk sampai mengering dan matang.

(Tribunnews.com/Oktavia WW/SajianSedap.grid.id/Dwi)