5 Resep Olahan Tempe: Dari Tempe Burger hingga Tempe Bulat Goreng Tepung
5 resep olahan tempe yang cocok dihidangkan di akhir pekan. Mulai dari tempe burger hingga tempe bulat goreng tepung. Simak resepnya di sini.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Whiesa Daniswara
- Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga setengah matang atau sesuai selera.
Baca juga: Resep Mie Goreng yang Enak dan Mudah bagi Pemula, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya
4. Resep Tempe Penyet Cabai Hijau
Resep Tempe Penyet Cabai Hijau
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Buah
Bahan:
8 mata petai, diiris halus sekali, tumis hingga layu
8 buah tempe segitiga, kerat-kerat, dibakar sampai harum
2 tangkai kemangi, dipetiki buat taburan
Bahan Sambal:
3 siung bawang putih, digoreng
1 buah tomat merah, dipotong 2 bagian, digoreng
1 potong terasi, digoreng
8 butir bawang merah, digoreng
20 buah cabai hijau keriting digoreng
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Tempe Penyet Cabai Hijau Petai:
- Ulek bawang putih, bawang merah, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kemiri, terasi, garam, dan gula merah sampai halus.
- Masukkan tomat. Ulek rata.
- Tambahkan petai, ulek hingga menyebar.
- Letakk kemangi di atas cobek. Ulek asal di tekan.
- Taruh tempe di atas sambal. Tekan tempe sampai agak memar.
Baca juga: 3 Resep Waffle Enak dan Mudah Dibuat, Simak Bahan-bahan dan Cara Membuatnya
5. Resep Tempe Burger
Durasi: 40 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
400 gram tempe
1 buah bawang bombay cincang halus
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
50 gram tepung terigu protein sedang
2 siung bawang putih, parut
120 gram jamur champignon, iris halus
1 sendok makan cuka
4 buah roti burger
1 sendok makan minyak
1 buah avocado iris halus
8 lembar daun kari
250 ml minyak untuk menggoreng
2 buah tomat iris halus
100 gram letus
Cara Membuat Tempe Burger:
- Kukus tempe di atas api sedang 15 menit hingga matang. Biarkan dingin.
- Tumis bawang bombay hingga harum. Tambahan bawang putih dan jamur.
- Tambahkan cuka, ketumbar, dan jintan. Masak lagi selama 2 menit. Angkat.
- Hancurkan tempe. Tambahkan tumisan, tepung terigu, dan 1 sendok makan minyak. Aduk rata.
- Bulat bentuk burger.
- Panaskan pan datar di atas api sedang yang ditambahkan sedikit minyak.
- Letakkan sebuah burger tempe. Panggang masing-masing sisi 6 menit.
- Ambil sebuah roti burger. Tata letus, burger tempe, tomat, avocad, dan 2 lembar daun kari.
- Sajikan bersama sambal bawang putih.
(Tribunnews.com/Widya) (SajianSedap/grid.id/Dwi)
