5 Resep Sambal Cocok untuk Akhir Pekan: Sambal Blimbing Wuluh Sampai Sambal Matah Bali
Kumpulan resep sambal yang cocok dihidangkan di akhir pekan. Mulai dari sambal matah hingga sambal blimbing wuluh.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Whiesa Daniswara
Waktu: 30 Menit
Sajian: 90 Gram
Bahan:
250 gram belut kecil
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
2 siung bawang putih
20 buah cabai rawit merah, goreng
8 buah cabai merah keriting, goreng
300 ml minyak, untuk menggoreng
Cara Membuat Sambal Belut Jeruk Limau:
- Rendam belut di dalam 1.000 ml air dan 1 1/2 sdt garam.
- Goreng sampai matang dan kering di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Angkat.
- Suwir-suwir dagingnya. Tumbuk kasar.
- Tumbuk kasar bawang putih, cabai rawit merah, cabai merah keriting, garam, dan gula pasir.
- Tambahkan belut. Aduk rata. Sajikan.
Baca juga: Resep Fuyunghai yang Enak dan Mudah bagi Pemula, Berikut Kumpulan Cara Membuatnya
4. Resep Sambel Leunca Teri
Waktu: 30 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
6 buah cabai merah besar
8 buah cabai merah keriting
8 buah cabai rawit merah
50 gram leunca
100 gram teri nasi, goreng
2 cm lengkuas, memarkan
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh gula merah
8 butir bawang merah
2 sendok teh terasi, goreng
2 lembar daun salam
100 ml air
5 sendok makan minyak untuk menumis
