5 Resep Olahan Udang: dari Sup Udang Jagung Manis Hingga Sate Udang Goreng
5 resep olahan udang yang cocok untuk hidangan spesial. Mulai dari sate udang hingga sup. Simak resepnya di bawah ini.
Penulis: Widya Lisfianti
Editor: Tiara Shelavie
sajiansedap.grid.id
5 resep olahan udang yang cocok untuk hidangan spesial. Mulai dari sate udang hingga sup. Simak resepnya di bawah ini.
Waktu: 30 Menit
Sajian: 4 Porsi
Bahan:
- 350 gram udang jerbung, bersihkan, kerat punggung
- 2 sendok teh ketumbar butiran, sangrai, tumbuk kasar
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 2 buah cabai merah keriting, goreng kering, cincang kasar
- 2 1/2 sendok makan air
- 1 sendok teh air asam
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, parut
- 15 gram gula merah, sisir halus
- 2 sendok makan minyak, untuk menumis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
Cara Membuat Udang Goreng Tumis Ketumbar:
- Lumuri udang jerbung dengan 1/2 sdt garam, dan merica bubuk.
- Diamkan 15 menit.
Berita Rekomendasi
- Goreng sampai matang.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, ketumbar, daun salam, dan lengkuas sampai harum
- Bubuhi gula, sisa garam, cabai merah, air, dan air asam. Masak sampai kental.
- Masukkan udang. Aduk sampai terbalut bumbu. Angkat.
Baca juga: Cara Membuat Martabak Manis Rumahan, Simak Resep dan Bahan dengan Takaran Sendok
4. Resep Nasi Tim Udang Ala Thai
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
